„BestReviews“Nebrangūs vynai gali turėti ne tokį sudėtingą skonio profilį, kaip jų brangesni senoviniai pusbroliai, tačiau vartotojai vis tiek gali pagerinti savo skonį atlikdami keletą paprastų pataisymų.
Daugeliui iš mūsų vyno pasaulis yra aiškiai suskirstytas į dvi stovyklas: „investavimo galimybė“ ir „dviejų pinigų„ Chuck “. Yra oficialių progų, kai brangaus vyno pirkimas ir vartojimas yra tinkama veiksmų kryptis, tačiau taip pat yra kasdienis makaronų vakarienių, neoficialių vakarėlių ir dienos pabaigos atsipalaidavimo pasaulis. Padorus ir prieinamas stalo vynas turėtų gražiai atitikti sąskaitą.
Tačiau skonio skirtumas tarp nebrangaus parduotuvėje įsigyto vyno ir brangaus derliaus bordo neturi būti toks akivaizdus. Yra keletas būdų, kaip vyno vartotojai gali pagerinti pigesnių vynų skonį ir pobūdį neprarandant prieinamumo. Šie patarimai ir įsilaužimai gali nepadaryti jūsų mėgstamiausio someljė geresnio miego naktį, tačiau jie padės jūsų kitai vyno degustacijai patikti.
Tegul vynas kvėpuoja.
Aeracija yra esminis vyno paruošimo proceso žingsnis, tačiau daugelis žmonių gerdami pigesnius vynus linkę to nepastebėti. Tradicinio vyno dekanterio naudojimas turėtų žymiai pagerinti pigesnių vynų skonį. Rinkoje yra kitų produktų, kurie taip pat į butelį įneša daugiau oro arba pagreitina dekantavimo procesą. Net sukant vyno taurę prieš geriant, ji turėtų padėti aeruoti turinį.
Pakratykite.
Tai gali atrodyti priešingai, tačiau kartais geriausias būdas pagerinti vyno skonį yra žaisti šiek tiek greitai ir laisvai laikantis taisyklių. Su daugeliu brangių vynų turėtų būti elgiamasi kaip su brangiu kroviniu, tačiau įprasti stalo vynai gali apsilaižyti ir tikėti. Iš butelio ištuštinkite taurę vyno ir vėl įdėkite / uždėkite. Stipriai purtykite ir leiskite putoti. Turint laiko nusistovėti, skonis turėtų būti pastebimai pagerintas.
Jūsų maišytuvas yra jūsų draugas.
Norėdami, kad aeracija būtų kuo geresnė, apsvarstykite galimybę įpilti butelį nebrangaus stalo vyno maišytuvas ir kelias sekundes jį pulsuodamas aukštai. Kai kuriems oenofilams tai gali atrodyti kaip nepaprastas žiaurumas, tačiau jei laikas yra nedidelis ir stalo ar laisvalaikio vynas nebuvo tinkamai dekantuotas, kelių sekundžių galios maišymas turėtų pakeisti.
Kai gyvenimas jums duoda šviežių vaisių, pagaminkite sangriją.
Vienas populiarus būdas pagerinti pigaus vyno skonį yra užpilti jį kitais skoniais. Naudokite šviežius vaisius, melionus, agurkus ir (arba) šviežias žoleles, kad sukurtumėte į sangriją panašų produktą iš pigesnio baltojo desertinio vyno arba vaisių raudonos spalvos. Norėdami subalansuoti skonį, gali tekti įpilti paprasto sirupo ar kito saldiklio, tačiau svečiai pastebės ryškias, gaivias sangrijos natas ir ignoruos užsukamą butelį virtuvėje.
Šiek tiek eksperimentų retai kada skauda.
Mažesnės maisto prekių parduotuvės savo lentynose dažnai demonstruoja ribotą skaičių vynų. Todėl daugelis pirkėjų įpranta prie konkrečios etiketės ar vyno rūšies skonio ir kainos. Galbūt negalėsite pagerinti pigesnio baltojo „zinfandel“ skonio, tačiau galite apsvarstyti galimybę investuoti į kitokio tipo desertinį vyną, pavyzdžiui, „moscato“ ar kito gamintojo vyną. Kai kurie nebrangūs stalo vynai iš tikrųjų gerai laikosi degustacijose su brangesniais pasiūlymais, todėl atlikite keletą tyrimų ir perskaitykite produktų apžvalgas, kad rastumėte skanesnį vyną, kuris vis dar yra jūsų biudžete.
Spritzers ar kokteiliai, kas nors?
Kitas populiarus būdas pagerinti pigesnių vynų skonį yra naudoti juos kaip ingredientus tradiciniuose kokteilių receptuose. Derinant pigesnį vyną su įprastais kokteilių maišytuvais, tokiais kaip saldžiarūgštis mišinys ar granatų pagrindu pagaminta granata, tikrai galima nuveikti ilgą kelią. Į stiklinę įpylus ledo, pagerės ir daugelio baltųjų vynų skonis. Paprastas pridėjimo veiksmas gazuotas vanduo taip pat stebėtinai gerai veikia vaisių garnyras, gaminantis vyno purkštuvą.
Trumpai tariant, pigesnis stalo vynas neturi būti vertinamas kaip antros pakopos pasirinkimas brangesniems buteliams, kuriuos tie patys vynuogynai sukūrė tie patys gamintojai. Nors geras dėžutėje pakuotas baltas „zinfandel“ ar įperkamas „merlot“ gali turėti ne tą patį sudėtingą skonio profilį ar aukščiausios klasės derliaus veislės talpyklą, vis tiek juo galima mėgautis vos keliais pataisymais.
Michaelas Pollickas yra „BestReviews“ rašytojas. „BestReviews“ yra produktų peržiūros įmonė, turinti vienintelę misiją: padėti supaprastinti pirkimo sprendimus ir sutaupyti laiko bei pinigų. „BestReviews“ niekada nepriima nemokamų gamintojų produktų ir perka kiekvieną peržiūrėtą produktą savo lėšomis.
„BestReviews“ praleidžia tūkstančius valandų tyrinėdamas, analizuodamas ir testuodamas produktus, kad rekomenduotų daugumai vartotojų geriausius pasirinkimus. „BestReviews“ ir jos laikraščių partneriai gali gauti komisinį mokestį, jei įsigysite produktą naudodami vieną iš mūsų nuorodų.
Platina „Tribune Content Agency, LLC“.
