Baltymai yra gyvenimo pagrindas ir galingas sąjungininkas bet kuriam sportininkui. Daugiau nei 10 000 žmogaus organizme randamų baltymų ir juose esančios amino rūgštys padeda padaryti raumenis, kaulus, sausgysles, odą, plaukus ir kitus audinius. Jie taip pat vaidina svarbų vaidmenį pernešant maistines medžiagas ir gaminant fermentus. Baltymai yra ypač naudingi sportininkams, nes jie atstato ir atstato raumenis, kurie yra suskaidomi fizinio krūvio metu.
Kodėl tai būtina
Visiški baltymai (turinčių devynias nepakeičiamas amino rūgštis) yra mėsoje, žuvyje ir kiaušiniuose, o neišsamūs baltymai gaunami iš daržovių, vaisių, pupelių ir riešutų. Reguliarus ir visiškas baltymų suvartojimas yra svarbus tiek dėl to, kad baltymai nėra lengvai laikomi organizme, tiek dėl to, kad juos galima vartoti tik su maistu. Organizmas pats negali pagaminti tų nepakeičiamų amino rūgščių.
Baltymai yra ypač naudingi atstatant raumenis. Po fizinio krūvio, ypač sunkiosios atletikos, jūsų raumenys yra suskaidomi ir būtinai (bet minimaliai) sunaikinami. Baltymai padeda atkurti sunaikintą raumenų audinį ir vėl jį atstato, o tai savo ruožtu sukuria didesnius, stipresnius raumenis. Be jokių baltymų jūsų raumenys neatsigaus nuo streso, kurį patiria fizinio krūvio metu. Jūsų kūnas nepagerės ir yra didesnė traumų tikimybė, todėl jūsų treniruotės bus nenaudingos, netgi žalingos.
Taigi, koks yra geriausias būdas sportininkams įsisavinti pilnaverčius baltymus?
Įrodymas yra baltyme
Baltymų galima rasti daugelyje aukščiau minėtų maisto produktų, pradedant juodųjų pupelių paplotėliais ir baigiant lašišos filė. Be to, baltymų galima dėti į daugybę kitų maisto produktų, kuriuos valgote, nepažeisdami banko sąskaitos - kiaušiniai trupėja ant salotų arba humusas, tepamas ant sumuštinių, yra maži pokyčiai, galintys turėti didelę įtaką.
Nors daugelyje maisto produktų galima rasti gerų baltymų šaltinių, kiaušiniuose esantys baltymai gali būti ypač naudingi aktyviems žmonėms. Kiaušinio baltymą organizmas lengvai pasisavina; kiaušiniui suskaidyti nereikia taip sunkiai dirbti, kaip kepsniui ar mėsainiui.
Be to, raumenų augimą skatina baltymai, o kiaušinyje jų yra daug. Tai tikriausiai yra didelis leucino, amino rūgšties, atsakingos už raumenų baltymų sintezės stimuliavimą po valgio, rezultatas. Kiaušiniuose yra 10–20 procentų daugiau leucino nei daugelyje kitų baltymų šaltinių, o išrūgų baltymai yra vienintelis šaltinis, kuriame yra daugiau leucino.
Taigi, ko kiaušinių baltymai siūlo sojai, išrūgoms ir kazeinui? Absorbcija yra kiaušinio pranašumas. Biologinės vertės skalė naudojama matuojant baltymo kokybę, įskaitant tai, kaip greitai organizmas gali jį absorbuoti. Kiaušinių baltymai puikiai tinka 100 skalėje .Bet koksbaltymų kiekis yra naudingas organizmui ir jo funkcijoms. Kai kurios priemonės yra tiesiog didesnės nei kitos.
Kiaušinių baltymai idealiai tinka ne tik sportininkams, kuriems reikalinga didelė baltymų dozė, bet ir ideali alternatyva vegetarams, žmonėms, turintiems alergiją sojai ar tiems, kurie nori išvengti pieno produktų.
Kaip jūs gausiteTavoBaltymas?
Net ir visą naktį besitraukiantys kolegijos vaikai randa būdų gauti baltymų - pupelių burritai ir mėsainiai yra 3 val. Tačiau yra daug sveikesnių būdų įtraukti daugiau baltymų į savo racioną: vištiena, kalakutiena ir žuvis yra liesos, visavertės baltymų formos, o ankštiniai, daržovės ir vaisiai taip pat yra papildomi, širdžiai naudingi metodai. Vištienos ir daržovių kepimas gali būti greitas, prieinamas ir paprastas būdas įtraukti daugiau baltymų.
Jei ieškote greito bendro baltymų pridėjimo būdo, neprisiimdami daug papildomų patiekalų planavimo ar išlaidų, kiaušiniai gali būti geriausias būdas. Kepta, plakta, marinuota, virta, troškinta, maišyta arba miltelių pavidalu: į savo dietą lengva įtraukti kiaušinių. Visi kiaušiniai yra pranašesni už kiaušinių baltymų miltelius, kurie gaminami iš kiaušinių baltymų ir kuriuose nėra papildomų maistinių medžiagų, esančių trynyje.
Kitas būdas gauti kiaušinio baltymą yra a hiperimuninis kiaušinis papildas, pagamintas iš kiaušinių, kurie yra specialiai auginami, kad būtų labiau biologiškai prieinami, o tai pagerina maistinių medžiagų absorbciją į mūsų kūnus. Šie papildai naudoja trynį ir baltymus.
Kiaušinis, išrūgos ir soja vis dar yra išbandyti baltymų vartojimo būdai. Tiesą sakant, tai nėra labai svarbukaipjūs gaunate savo baltymą; svarbiausia yra tai, kad jūs jį suprantate. Paprasčiausias baltymų kiekis bet kokia forma bus naudingas jūsų raumenims ir visai sveikatai; jūs tiesiog turite nuspręsti, koks geriausias būdas jums tai gauti.
FX Marino yra Rusijos prezidentas IgY mityba .
